![健康美味的香菇炒肉怎麼做好吃又簡單]( "健康美味的香菇炒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
香茹 ：
250 豬肉片 ：
50 輔料
油 ：
適量 姜 ：
適量料酒 ：
適量生抽 ：
適量鹽 ：
適量 醋 ：
適量蔥 ：
適量 具體步驟
![健康美味的香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "健康美味的香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.香茹洗淨，大個的切塊。
![健康美味的香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "健康美味的香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.五花肉切小塊，配蔥花，薑絲，生抽，料酒拌勻醃上十分鐘。
![健康美味的香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第4張]( "健康美味的香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.油熱後，倒入肉片，翻炒。
![健康美味的香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "健康美味的香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.肉變色，稍點一點醋，這樣炒出的肉好吃，不油膩。
![健康美味的香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "健康美味的香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.倒入香茹，翻炒。
![健康美味的香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "健康美味的香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.香茹變色發軟，菜出湯，放入鹽，蒜瓣攪勻就可以出鍋了。
烹飪技巧
1、炒肉時，當肉炒到一定程度會聽到炒鍋裡發出滋滋聲，說明肉開始往外放油，這時候再新增菜，這樣炒出的肉有嚼頭，不油膩。2、炒肉時，也可以適當點一點醋，這樣的炒出的肉也利口不油膩。
千里飄香谷
