健康美食之蒜泥茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茄子切成圓片。

2.蒜。

3.把蒜搗成泥。

4.煎茄子。

5.把兩邊煎成焦黃，像這樣就可以了。

6.鍋裡放蔥姜尖椒，炒幾下。

7.放茄子。

8.放適量的鹽。

9.放蒜泥，上下翻炒幾下。

10.放雞精，即可。

烹飪技巧

這盤菜特別好吃，就是費點油。先把蒜搗成蒜泥，這樣蒜很快能入茄子裡面。在煎茄子的時候，要小火慢慢的煎，把兩邊都煎焦黃就可以了。