![蛋花菠菜丸子湯——一碗湯一份情圖解]( "蛋花菠菜丸子湯——一碗湯一份情圖解")
記得第一次吃蛋花菠菜丸子湯是在國小同學家裡，我們在外面玩累了，就到同學家裡去吃午飯，她媽媽端出蛋花菠菜丸子湯，色澤油亮，丸子緊實，滿屋子都是菠菜的香味，吃了一口，不禁感嘆，這到底是什麼神仙美味，現在和國小同學已經不聯絡了，但對兒時的往事記憶猶新。
主料
菠菜 ：
適量 牛丸 ：
適量 雞蛋 ：
一個 輔料
鹽 ：
適量 香油 ：
適量 詳細步驟：
![蛋花菠菜丸子湯——一碗湯一份情圖解 第2張]( "蛋花菠菜丸子湯——一碗湯一份情圖解 第2張")
第一步
準備一把菠菜
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第二步
洗淨
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第三步
下鍋焯水
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第四步
撈出切段
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第五步
一包牛肉丸
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第六步
涼水下鍋煮，待肉丸膨脹，加入適量鹽
![蛋花菠菜丸子湯——一碗湯一份情圖解 第8張]( "蛋花菠菜丸子湯——一碗湯一份情圖解 第8張")
第七步
下菠菜
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第八步
雞蛋打散
![蛋花菠菜丸子湯——一碗湯一份情圖解 第10張]( "蛋花菠菜丸子湯——一碗湯一份情圖解 第10張")
第九步
雞蛋倒入沸水中，關火
![蛋花菠菜丸子湯——一碗湯一份情圖解 第11張]( "蛋花菠菜丸子湯——一碗湯一份情圖解 第11張")
第十步
淋上香油
千里飄香谷
