——源於一碗湯|孫大力如何做好一碗麻辣燙

古往今來，能人志士皆喜食湯膳，地道麻辣燙緣起川渝之地，後經不斷改良創新而遠傳世界。孫大力掌舵人秉世家配料祕笈，自創一派，摒棄千篇一律的湯底，為孫大力麻辣燙融會更多新鮮好料，以新鮮牛骨為材文火慢熬四小時，二十八味中草藥入湯，凝聚滋補好味道，品質濃淡相宜，入口通體颯爽、利咽潤喉、溫中散寒、補益強身。

近年來，餐飲行業在快速的發展，吸引了眾多的投資創業者投身到這個行業中來。投資餐飲企業，無疑是最快捷的賺錢方式。但是，目前市場上的餐飲企業有很多，讓人眼花繚亂的，不知道如何下手。

對於創業投資者來說，首先，要對餐飲連鎖總部進行特許經營資質審查，以確定其合法性。其次，對餐飲連鎖總部的企業品牌知名度進行準確評估，如今餐飲企業競爭已經不再直接以產品與產品間的競爭來表現，而是要有獨特的品牌競爭力，才能在市場上生存。

從孫大力麻辣燙品牌為例，在具有自己獨特的魅力，有特色的菜品之外還有特色的鍋底，在傳承麻辣燙經典味道的同時，也結合了當下消費者的口味加以改良，經過反覆的市場調研，以及總部專業的研發團隊用以十幾種中藥材配置而成，營養美味，這正是消費者們最信賴和認可的。然而對於加盟商來說，一碗好麻辣燙還不夠，因為一個好產品未必能成為一個好的加盟專案。

孫大力是如何在麻辣燙的加盟紅海中殺出一條血路的呢?可以說，孫大力的成功，源於一碗好湯，但成就了孫大力品牌現在的成績的，卻有更深層次的原因。

對於一個加盟投資商來說，品牌的盈利模式最為關鍵，孫大力運營團隊倚靠孫大力加盟集團做背書，憑藉十餘年、數千家店鋪運營經驗開店經驗，從調研選址到籌備開業，從物資配備到管理人員培訓，以及後期龐大的營銷支援，都為加盟商提供系統而加盟指引。

孫大力的核心優勢“菜品自產直供”，是將孫大力品牌其他餐飲加盟徹底區分開的一個利器。孫大力骨湯麻辣燙有限公司下設5大專業廠區，產品覆蓋速凍肉丸、調理食品、清真速凍食品等9大類300多個品種，各類食品年產20萬噸，擁有全國最大的速凍調理食品生產基地。為了保證每年新品升級，始終走在行業前沿，孫大力還與上海理工大學、中國海洋大學等高校聯合成立食品研發中心，打造一支強有力的科研及成果轉化實施隊伍。

孫大力還建立了覆蓋23個省，4個直轄市，5個自治區等地區的物料網路，為加盟店免運費配送，最大化降低了物流成本、提升孫大力麻辣燙運營效率及利潤。

以上也許就是孫大力麻辣燙的成功祕訣，其實孫大力品牌並不僅僅志在麻辣燙，他們的口號“讓美味充滿力量”顯示了孫大力對美食行業的強烈使命感：要讓國人改變對麻辣燙的偏見，推動麻辣燙美食文化的傳播與發展。