冬日暖湯——靈芝茶樹菇雞湯圖解

一道鮮美的雞湯，靈芝，含有豐富的營養，藥用價值巨高。和雞肉放在一塊，鮮美的雞湯又多了份健康營養。在美麗的早晨，為家人烹飪各種美食，不僅有利於他們的身體健康，而且也是我的個人愛好，分享點滴的小確幸是對生活的尊重。

主料

清遠雞 ：一隻
幹香菇 ：適量
冬茶樹菇 ：適量
松茸菇 ：適量
野生靈芝 ：一小塊
紅棗 ：一顆

輔料

枸杞 ：適量
黃芪 ：三片
料酒 ：一勺
蔥段薑片 ：適量
生抽 ：二十毫升
雞精 ：一勺
鹽 ：一勺

詳細步驟：

第一步

將雞洗淨切塊

第二步

雞塊冷水下鍋，加入一勺料酒，先焯水，另外取一口砂鍋倒入開水燒開

第三步

各種菇類事先洗淨泡發

第四步

撇去浮沫

第五步

放入調料，準備靈芝、紅棗等配菜

第六步

鍋內的湯再次燒開的時候，轉小火，放入菌類

第七步

燉四十分鐘，放入枸杞

第八步

二十毫升生抽

第九步

小勺雞精、鹽，魚露可加可不加

第十步

大約再燉十五分鐘，雞湯就好了