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鱘魚魚子醬——超級下飯的一道菜圖解

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.24W

鱘魚魚子醬——超級下飯的一道菜圖解

小時候就喜歡吃魚子醬，後來長大了吃過一次廚師朋友做的魚子醬，簡直是心頭好，吃完之後念念不忘。我還向她討教了方法，她交給我了一個簡單易做的版本，雖然口感比不上她做的精緻，但是下飯綽綽有餘，下面附上魚子醬做法。

主料

鯉魚子：四百克

輔料

蔥薑蒜：若干
紅辣椒：少許
其他辣椒：若干
豆瓣醬：三大勺

詳細步驟：

鱘魚魚子醬——超級下飯的一道菜圖解第2張

第一步

蔥薑蒜、辣椒切末

鱘魚魚子醬——超級下飯的一道菜圖解第3張

第二步

清洗一下鯉魚子，把膜去掉，去除裡面的雜質，用清水清洗

鱘魚魚子醬——超級下飯的一道菜圖解第4張

第三步

鍋裡倒油

鱘魚魚子醬——超級下飯的一道菜圖解第5張

第四步

加入蔥薑蒜

鱘魚魚子醬——超級下飯的一道菜圖解第6張

第五步

放入各種辣椒碎

鱘魚魚子醬——超級下飯的一道菜圖解第7張

第六步

加入魚子

鱘魚魚子醬——超級下飯的一道菜圖解第8張

第七步

魚子熟了，加入三勺豆瓣醬

鱘魚魚子醬——超級下飯的一道菜圖解第9張

第八步

不停翻炒

鱘魚魚子醬——超級下飯的一道菜圖解第10張

第九步

一直翻炒，不然豆瓣容易糊

鱘魚魚子醬——超級下飯的一道菜圖解第11張

第十步

裝碗

Tags：下飯魚子醬鱘魚

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