雖然是個很會做菜的人,但是涼拌菜一直是我的弱項,那麼就做一道最簡單,不容易出錯的菜吧。皮蛋很多人不喜歡,因為受不了那股臭臭的味道,但是我卻很喜歡,如果不喜歡皮蛋的味道,加入陳醋泡泡就好了,所以就變成花生米陳醋皮蛋花生米啦。
主料
菠菜 :一把輔料
陳醋 :適量詳細步驟:
第一步
鍋裡倒入適量油,倒入花生米慢炒
第二步
花生變色即可
第三步
菠菜洗淨,焯水
第四步
撈出來放入涼水
第五步
撈出,擠幹水分,切段
第六步
在碗里加入辣椒麵、芝麻、鹽、蠔油等,淋入炒花生米的油
第七步
拌勻
第八步
準備一個皮蛋
第九步
切塊
第十步
蒜切末
第十一步
把皮蛋鋪到花生米上,蓋上菠菜,倒入醬汁