奶香辮子麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將水、牛奶、白糖、雞蛋放一起攪拌均勻

2. 加入高筋麵粉和酵母攪拌至光滑

3. 加入黃油繼續攪拌，直至麵糰能拉出薄薄的膜即可

4. 將麵糰分成每個10g的小糰子，然後擀成細長條

5. 按照這個方式，綁出辮子的形狀

6. 烤箱功能調到發酵位置，將綁好後放入烤箱發酵約一個小時（發至2倍大）取出

7. 在發酵好的麵包上均勻的抹上一層蛋黃液

8. 然後用裱花袋裝少許沙拉醬淋表面，最後撒上些杏仁片裝飾

9. 放入預熱好的烤箱，倒數第二層，上火170°，下火150°，烤約20分鐘即可（使用長帝電烤箱CKTF-30GS)

10. 剛剛出爐的辮子麵包色澤誘人，香氣撲鼻

烹飪技巧

1：麵包表面的杏仁片可以換成碎花生2：麵糰一定要揉到拉出薄薄的模，這樣做出的麵包口感，組織才好3：揉麵最好是用攪面機代替，手揉可要做好準備咯