簡單超軟酸奶辮子麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

低粉 ：30
高粉 ：270

輔料

酸奶 ：120
酵母 ：1小勺
雞蛋 ：1個
橄欖油 ：20
鹽 ：1/4小勺
糖 ：30

具體步驟

1.把雞蛋酸奶鹽糖和油倒入麵包桶。

2.加入所有的麵粉，加入酵母啟動和麵程式，揉至擴充套件階段即可。

3.取出麵糰放一大盆裡放溫暖處發酵。

4.發至兩倍大。

5.取出排氣分成均等四份，醒15分鐘。

6.然後分別擀成橢圓形。

7.再捲起，四條頂上捏緊。

8.編成四股辮放溫暖處發酵。

9.發至二倍大時刷上蛋液送入已經預熱的烤箱中層170度20分鐘。

10.烤好的麵包立即取出放在烤網上晾涼即可。

烹飪技巧

這個天氣麵糰一次發酵一般一個小時左右就可以了。