茶樹菇煲雞湯,要我說,這道菜適合在秋冬季節食用,因為這道菜屬於是養生的,補水的藥膳。秋冬季節,天氣寒冷乾燥,而人體的面板會因為缺水而顯得乾燥龜裂。對許多愛美人士而言是一個不曉得打擊,所以這道菜很適合愛美人士在天氣乾燥時當做滋補養生用。
主料
三黃雞 :一隻輔料
鹽 :少許具體步驟
1.雞肉在開水裡燙一下,去除血沫,這樣湯色才清亮。
2.生薑拍破,砂鍋一次性加夠水,下雞肉,大火冷水煮沸轉魚泡火慢慢燉
3.茶樹菇處理乾淨,淘洗泡發好
4.雞燉煮一小時後下茶樹菇繼續煮
5.文火慢燉至雞肉酥爛後再加鹽調味
6.我燉了大約兩個小時,其實越久越好喝的
茶樹菇最好提前一天泡發,中途多換幾次水,湯色會好看點。