![西式瑪德琳蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "西式瑪德琳蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 ：
2個 輔料
綿白糖 ：
50 低筋麵粉 ：
78 黃油 ：
70泡打粉 ：
2抹茶粉 ：
2 具體步驟
![西式瑪德琳蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張]( "西式瑪德琳蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.室溫全蛋打散
![西式瑪德琳蛋糕怎麼做好吃又簡單 第3張]( "西式瑪德琳蛋糕怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.加入細砂糖充分打勻，不用打發
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3.低粉和泡打粉混合後篩入蛋糊中
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4.拌勻成泥狀
![西式瑪德琳蛋糕怎麼做好吃又簡單 第6張]( "西式瑪德琳蛋糕怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.加入融化的黃油拌勻，放入冰箱冷藏半小時
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6.取出一小部分麵糊放入抹茶粉
![西式瑪德琳蛋糕怎麼做好吃又簡單 第8張]( "西式瑪德琳蛋糕怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.攪拌均勻，放入冰箱冷藏半小時
![西式瑪德琳蛋糕怎麼做好吃又簡單 第9張]( "西式瑪德琳蛋糕怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.取出後回溫至有一定的流動性後，（冬天需放空調間回溫），盛入裱花袋中。
![西式瑪德琳蛋糕怎麼做好吃又簡單 第10張]( "西式瑪德琳蛋糕怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.擠入瑪德琳模中，約八分滿，入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，約10分鐘左右（按自家烤箱調整），取出直接脫模。
烹飪技巧
不放空調房可以用電吹風吹一下即可
千里飄香谷
