「健康美食」蒜薹炒臘肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.主料：湖南臘肉 蒜薹 配料：青紅辣椒 生薑汁 白糖 食用油，雞精，醬油

2.臘肉用涼水泡半小時，洗淨切成大小一樣的片 青紅辣椒洗淨切成塊，蒜薹 洗淨切成一樣長短的段，大蔥洗淨切成段，姜切成末。

3.炒鍋放油少許，下入切好的臘肉片翻炒。

4.等臘肉片肥肉透明的時候，下入蔥段，薑末，放少許醬油 下入青椒和紅椒片翻炒，

5.入蒜薹翻炒。

6.點少許水，讓臘肉滋潤一下 另外放了兩勺糖綜合鹹味。 放少許醬油 放於雞精出鍋裝盤，可以吃了。

7.色彩紅亮，煙燻鹹香，肥而不膩，鮮美異常。

烹飪技巧

因為燻肉很鹹，所以，做時不要再放入鹽，因為感覺菜有些鹹，所以，另外放了兩勺糖綜合鹹味。