![營養美食之蒜薹炒肉片怎麼做好吃又簡單]( "營養美食之蒜薹炒肉片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蒜薹 ：
200 豬肉片 ：
200小米辣 ：
6個 輔料
油 ：
適量料酒 ：
適量白糖 ：
適量 醬油 ：
適量鹽 ：
適量生粉 ：
適量 具體步驟
1.半肥半瘦豬肉洗淨，切薄片，拌入料酒、生粉、鹽攪拌均勻，醃製10分鐘；
2.蒜薹洗淨，折去老段、尾部，切段；
3.小米辣洗淨，切圈；
4.炒鍋倒入油燒熱，放入肉片大火爆炒；
5.肉片顏色變白時盛出；
6.鍋裡再倒入適量油，將蒜薹、小米辣放進鍋裡翻炒；調入適量醬油、白糖、鹽翻炒至斷生；
7.蔬菜斷生時倒入炒好的肉片，調入雞精，翻炒均勻即可盛出。
烹飪技巧
蒜薹不要炒得太久，斷生即可。
千里飄香谷
