誘人的老面黑芝麻麵包卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.老麵糰撕成小塊，均勻和入麵粉中

2.加入所以材料，除黃油外，和成雪花狀。靜置15分鐘再揉成團。

3.最後加入黃油，揉出面筋。

4.發酵成2倍大

5.發酵完的麵糰排氣，平均分成五個小劑子。

6.取一份小劑子，撖成牛舌形。

7.捲起來。

8.碼入模具內。

9.二次發酵成二倍大，刷上蛋液，灑上黑芝麻。

10.入烤箱170度，無烤28分鐘。

烹飪技巧

老麵糰就是上次做麵包，剩下的麵糰。