誘人的芝士培根麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：260
牛奶 ：130

輔料

鹽 ：約1/8t
酵母 ：4
沙拉醬 ：適量
黃油 ：35
砂糖 ：45
培根 ：適量
芝士片 ：適量
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.麵包機後油法揉好麵糰至擴充套件階段，移到案板上摔打200下左右，拉出稍大片的破洞不規則的筋膜即可。

2.麵糰蓋上保鮮模發酵到2倍大。

3.做培根卷：麵糰分割成均重50克一個的團，滾圓鬆弛15分鐘。

4.麵糰壓扁排氣，擀成長條，裡面放半條培根。

5.捲起來，收口捏緊。

6.將一個卷從中間一切為二，立起來排放到烤盤裡面。

7.上面放上自己喜歡的芝士，塗上全蛋液，最後擠上沙拉醬。蓋上保鮮膜進行2次發酵。

8.烤箱預熱，190度烤30分鐘。根據上色時間靈活。

9.出爐立即脫模晾涼。

10.順便做了一個沒有內餡的大包，早餐可以夾各種東西吃。總結：上色可以控制的比麵包機淺，皮也薄很多。

烹飪技巧

1，一般花式麵包揉麵到拉出稍大片破洞不規則的筋膜就可以了。2,培根可以稍微弄熟味熟調味後，再捲到麵糰裡。