麻薯俗稱糯米糰，是一種由糯米粉製成的有彈性和粘性的甜品。麻薯麵包外觀看上去黑黑的，其貌不揚，吃起來口感卻讓人瞬間被它俘虜。軟軟的麻薯和麵包結合，加上可可的濃郁香味和黑芝麻的點綴，讓可可黑芝麻麻薯麵包的魅力更難以抵抗。
主料
高筋麵粉 ：250輔料
油 ：適量具體步驟
把250克麵粉、一個雞蛋、125克水、3克鹽、4克孝母粉、35克白糖、15克可可粉放入麵包機中，選擇和麵程式15分鐘。（白糖、孝母、鹽放在三個角落，不要放在一起。）
完成後加入25克軟化的黃油繼續和麵15分鐘。
選擇發麵程式，發酵至2.5倍大。
製作麻薯餡：70克水磨糯米粉、120克純牛奶、玉米澱粉20克、白糖30克、黃油10克。攪拌均勻成糊糊。
如圖。上鍋蒸12分鐘。把水份蒸乾為止。
麵糰取出排氣，分成均勻四等份。
取一塊麵團用手抻開，按平，麻薯餡同樣分成均勻四等份，取一份麻薯餡捏扁放在麵糰上，在放入適量的紅豆沙餡，上面加入核桃碎和白芝麻。
包起來收口，收口處朝下。二次發孝至兩倍大。
面撒一層乾麵粉，烤箱預熱180℃中層上下火，烤20-30分鐘，蹲點觀察，時間因烤箱不同溫度會有差異。勤觀察。
成品
千里飄香谷
