黑麥花生黑芝麻麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

黑麥花生黑芝麻麵包是一種很好看，又很好吃的美味的麵包，我們都吃過麵包吧，而且現在的麵包店又多，都是可以買到的，但是雖然店多，但是價格也是很不划算的，所以我一般都自己在家裡做，我做的黑麥花生黑芝麻麵包是可以早上吃的，很好吃的喲。

主料

黑麥粉 ：100
麵包粉 ：150
酵母 ：4
色拉油 ：10
水 ：170

輔料

黃油 ：15
黑芝麻 ：40
熟花生 ：60
麥芽糖 ：15
葡萄乾 ：1把

具體步驟

1.主料中的材料放入麵包桶混合均勻用筷子攪拌一下開啟一個和麵程式使面揉成團

2.揉成團後可以再開啟一個程式將麵糰揉光滑

3.取出整理好形狀放在容器中蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至2-2.5倍大

4.發酵好的麵糰用手指戳一下不回縮也不塌陷就可以了

5.將麵糰取出排氣分成兩份

6.黑芝麻用鍋炒香後砸碎，花生也砸碎，葡萄乾洗淨備用，和融化的黃油並麥芽糖混合成餡料備用

7.取一份麵糰擀開鋪上做好的餡料

8.捲起來，封口向下

9.排入鋪有油紙的烤盤中，放烤箱中進行二次發酵

10.發酵好以後在麵包表面篩上一層麵粉再用刀拉幾條口子，送入預熱好的烤箱170度中層上下火烤20-25分鐘表面上色即可。

烹飪技巧

1因為用黑麥的緣故，所以麵包口感會粗糙一些，介意的不要試這個方子了。2餡料可以隨自己喜好新增。