如此誘人的肉鬆麵包卷如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

高筋麵粉 ：160
鹽 ：3
雞蛋液 ：25
細砂糖 ：30
酵母 ：3
水 ：100
黃油 ：22
低筋麵粉 ：60
奶粉 ：7

輔料

沙拉醬 ：適量
肉鬆 ：適量
蔥 ：適量
白芝麻 ：適量
全蛋液 ：適量

具體步驟

1.1.除黃油外的材料混合成光滑麵糰。

2.2.加入黃油揉至清膜。

3.3.發酵至3倍大。

4.4.取出排氣，揉一下靜止30分鐘。

5.5.用擀麵杖擀成長方形的面片。

6.6.鋪入烤盤，烤箱下層放一碗溫水，烤盤放在中層發酵至兩倍大，取出刷上蛋液、撒上白芝麻、蔥末。

7.7.烤箱180度預熱，中層12分，烤至金黃色出爐。

8.8.待麵包片涼到溫熱時，反面抹上沙拉醬，撒上肉鬆。

9.9.用刀在麵包片邊上二釐米處切上一刀但不要切斷，這樣捲起來更好卷，然後借住擀麵仗一點一點捲成麵包卷，靜止20分鐘。

10.10.切段，兩頭抹上沙拉醬，沾上肉鬆即可享用。