主料
糖 ：15輔料
馬蘇裡拉芝士 ：60具體步驟
1.按配料表準備好所有材料。這裡要說明的是，雞蛋液是一個雞蛋的量打散。其中10g放麵糰裡。剩下用來進烤箱前刷在麵包表面。
2.按先液體後面粉的順序，把主料中除了黃油以外的材料全部放進麵包機。開啟【和麵】程式20分鐘。結束後加入提前切碎軟化好的黃油，再開啟【和麵】程式25分鐘。
3.2次【和麵】程式結束後，我們就可以得到一個光滑的麵糰。然後開啟【發酵】程式1小時。
4.1小時後，麵糰差不多會發酵到2倍大。
5.取出麵糰，手揉排氣，大約5、6分鐘。
6.把排氣後的麵糰，均勻的分成6等份。滾圓，靜置15分鐘。這個步驟叫中間發酵。
7.15分鐘後，取1個小麵糰，把它搓長。
8.放入烤盤，然後用手把麵糰按扁（如果不是不沾烤盤需要提前在烤盤裡塗油）。
9.6個全部這樣搓長，放入烤盤按扁。
10.整形好的麵糰加一碗開水，放入烤箱，開【發酵】檔，50分鐘左右（發酵時間按各地溫度有所不同）。
11.在麵糰二發的時候，我們可以把馬蘇裡拉芝士拿來刨絲。如果買得是絲狀的芝士，可以省略這一步。
12.麵糰發到2倍大，把烤盤和水碗全拿出來。烤箱預熱180°C。在麵糰表面均勻的刷上一層雞蛋液。
13.在麵糰上擠上線條狀的沙拉醬。
14.撒上蔥花
15.最後撒上刨成絲的馬蘇裡拉芝士，放入預熱好的烤箱，180°C，15分鐘。等麵包表面的芝士絲融化並呈現金黃色即可出爐。
16.香噴噴的香蔥芝士麵包就完成了！
17.等麵包放涼以後，把它一個個掰開，裝入保鮮袋扎口儲存。看，麵包組織多漂亮，有拉絲哦~ ^_^
發酵時要根據麵糰情況自己調節時間，要小心不要發酵過頭，會影響麵包組織和口感。
千里飄香谷
