主料
雞蛋 ：2個輔料
牛奶 ：90具體步驟
1.除麵粉和酵母粉之外的所有材料倒入盆中，用力拌均勻至水油融合的狀態。
2.準備好高粉和酵母粉裝在一個容器中拌勻
3.將拌好的蛋液倒入粉中，
4.翻拌均勻至無生粉顆，出來的麵糰是很稀軟的。
5.覆保鮮膜，室溫發酵至2.5倍大，或扔進烤箱，用發酵功能發酵，更加節省時間。
6.取出發酵好的麵糰，在面案上撒乾粉，將麵糰揉好後擀成烤盤大小。烤盤鋪錫紙或油紙，然後將做好的麵包胚放入烤盤，表面加蓋入烤箱發酵功能發酵。
7.發酵好的麵包在烤箱底層用溫度150度烤制15分鐘。
8.取出表面刷蛋黃液，撒香蔥碎，後再入烤箱180度5分鐘左右。
9.烤好的麵包取出，面板上鋪保鮮膜，將麵包撒香蔥的一面朝下，放在保鮮膜上。等麵包冷卻至微溫時，在麵包底面，也就是在不撒料的一面抹上一層沙拉醬，在麵包一邊三分之一處撒上一層肉鬆，利用保鮮膜將麵包緊緊捲起，壓緊後放至冰箱完全冷卻成型。
10.過程圖都是晚上拍的，在燈光下的這個顏色看上去很像營養不良的。做好的麵包卷切段，兩面先抹一層沙拉醬，
11.然後在兩邊粘滿肉鬆就可以啦。
做的時候一定要注意啊，要等到麵包溫度冷卻到用手摸著略有溫熱的程度才可以捲起。冷卻的過程中，熱氣會使麵包酥脆的表面回軟些，比較容易捲起的漂亮。
千里飄香谷
