如此誘人的培根芝士麵包如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

低筋麵粉 ：50
即溶酵母粉 ：3
水 ：150
全蛋 ：1個
鹽 ：2
高筋麵粉 ：250
細砂糖 ：30
奶粉 ：15

輔料

蛋黃沙拉醬 ：適量
鮮玉米 ：適量
片狀芝士 ：7片
無鹽黃油 ：20
培根 ：7片
胡蘿蔔 ：適量

具體步驟

1.材料；麵包粉250g、低筋粉50g、

2.酵母3g、白糖30g、鹽2g、奶粉15g、水150g、黃油20g、培根（實際用7片）、雞蛋1個、片狀芝士7片、自制蛋黃醬適量。

3.胡蘿蔔1根、玉米1根、現做的蛋黃沙拉醬。

4.玉米用刀切下玉米粒。胡蘿蔔切丁待用（實際用了80g)

5.全部材料（步驟1、2）除黃油，培根、蛋黃醬以外全部倒入盆裡混合後揉至麵條光滑。

6.加入黃油揉至擴充套件階段

7.檢查一下拉開稍透明的面膜即可

8.麵糰取出收圓蓋膜進行發酵

9.室溫發酵90分鐘，麵糰體積發到2~2.5倍大時完成發酵過程

10.擀麵杖用於排出麵糰裡面的空氣

11.排氣後將麵糰分割成七份，揉圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

12.片狀芝士切成條

13.將麵糰擀成長條形狀

14.擺入鋪了錫紙的烤盤裡，在上面刷上一層蛋液（做了七個烤盤裡裝不下了）

15.再把培根蓋在上面

16.再把胡蘿蔔粒、玉米粒灑在培根上面

17.將切成條的芝士擺在上面呈籬笆形狀

18.最後把蛋黃色拉醬裝入裱花袋裡

19.蛋黃醬擠之字形狀

20.進行最後發酵25分鐘

21.放入預熱的烤箱中，用上火190度，下火160度烘烤約20分鐘

22.取出烤好的麵包放在烤網上

烹飪技巧

1、最後發酵時麵糰已放上配料，因此不需要加蓋保鮮膜。2、原方子用的是披薩乳酪絲，家裡的用光了，我就用的片狀芝士。3、配料可隨個人喜好隨意改變。4、鬆弛後的麵糰應該以漸進的方式分次慢慢擀開、擀長、勿一口氣面前操作。