準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
高筋
麵粉 :
250 輔料
糖 :
30 雞蛋 :
1個酵母 :
4 牛奶 :
120G玉米油 :
28鹽 :
3 具體步驟
1.將所以材料混合,揉成麵糰,醒15分鐘
2.再裹上保鮮膜,放冰箱冷藏一晚上。
3.將發酵好的麵糰排氣,分成小劑子。
4.取一份撖平
5.折起來
6.再由上至下捲起來
7.依次碼入烤盤內,二次發酵成二倍大
8.刷上蛋液,灑上黑芝麻,180度烤25分鐘。
烹飪技巧
我不太會揉麵,一般都是冷藏的。感覺還可以。烘烤時間和溫度,請自行調節喲。