![口感極佳的老油條炒絲瓜怎麼做好吃又簡單]( "口感極佳的老油條炒絲瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
油條 ：
100 絲瓜 ：
適量 輔料
油 ：
適量生薑 ：
適量紅椒 ：
適量 大蒜 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![口感極佳的老油條炒絲瓜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "口感極佳的老油條炒絲瓜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.紅椒洗淨去筋、籽後切菱形片。
![口感極佳的老油條炒絲瓜怎麼做好吃又簡單 第3張]( "口感極佳的老油條炒絲瓜怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.油條切大段。
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3.絲瓜打皮後切滾刀塊。
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4.鍋裡油熱後，放入薑絲，大蒜片爆香。
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5.倒入切好的油條段，絲瓜塊稍翻炒。
![口感極佳的老油條炒絲瓜怎麼做好吃又簡單 第7張]( "口感極佳的老油條炒絲瓜怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.沿鍋邊烹入適量清水（防止絲瓜變黑）蓋上鍋蓋，小火燜幾分鐘。
![口感極佳的老油條炒絲瓜怎麼做好吃又簡單 第8張]( "口感極佳的老油條炒絲瓜怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.撒入少許精鹽，翻炒均勻即可。
烹飪技巧
1、絲瓜遇高溫後，有種子的位置會變黑，所以炒絲瓜時候可以適當烹入一些清水。
千里飄香谷
