口感極佳的涼瓜炒牛肉如何做簡單又美味
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![口感極佳的涼瓜炒牛肉怎麼做好吃又簡單]( "口感極佳的涼瓜炒牛肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
牛肉 ：
300 苦瓜 ：
1條 輔料
澱粉 ：
適量 姜 ：
1塊油 ：
適量鹽 ：
適量 醬油 ：
少許蒜 ：
4瓣 具體步驟
![口感極佳的涼瓜炒牛肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "口感極佳的涼瓜炒牛肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將牛肉橫切洗淨備用
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2.姜蒜切絲備用
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3.牛肉用鹽，薑絲順著一個方向攪拌醃製半天
![口感極佳的涼瓜炒牛肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "口感極佳的涼瓜炒牛肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.涼瓜切薄片
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5.醃製好的牛肉用澱粉，油封住醬料在肉裡
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6.幹鍋把苦瓜加鹽炒至變軟盛起
![口感極佳的涼瓜炒牛肉怎麼做好吃又簡單 第8張]( "口感極佳的涼瓜炒牛肉怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.鍋裡多放點油把姜蒜炒香
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8.倒入牛肉快速翻炒
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9.炒至牛肉5成熟倒入苦瓜
![口感極佳的涼瓜炒牛肉怎麼做好吃又簡單 第11張]( "口感極佳的涼瓜炒牛肉怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.炒至牛肉變色倒入醬油就可起鍋
烹飪技巧
炒牛肉的油要多放點，火要夠大。
千里飄香谷
