![口感極佳的青椒茄條怎麼做好吃又簡單]( "口感極佳的青椒茄條怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子 ：
一個 青椒 ：
兩個 輔料
老乾媽 ：
一小勺鹽 ：
適量 大蒜 ：
兩瓣味精 ：
適量 具體步驟
![口感極佳的青椒茄條怎麼做好吃又簡單 第2張]( "口感極佳的青椒茄條怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.茄子去皮切條。將一小撮鹽均勻的撒在茄子上，鹽醃一會直到茄子表面出水
![口感極佳的青椒茄條怎麼做好吃又簡單 第3張]( "口感極佳的青椒茄條怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.青椒洗淨，切滾刀塊備用
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3.坐鍋下油燒熱，下大蒜爆香。
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4.將醃過鹽的茄子過水沖沖，稍稍擠幹水。和青椒一起下鍋爆炒
![口感極佳的青椒茄條怎麼做好吃又簡單 第6張]( "口感極佳的青椒茄條怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.等茄子和青椒炒得變軟後，調入少許鹽，適量味精，一小勺老乾媽翻炒均勻即可出鍋
烹飪技巧
茄子炒之前用鹽醃一下，不那麼吸油，喜歡吃茄子又想減肥的豆親可以試試。茄子快出鍋前加一小勺”無敵老乾媽”即能上色又可提味，嘿嘿。不喜歡的親可以換成生抽或者醬油
千里飄香谷
