口感極佳的肉片炒聖瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.絲瓜削去角，儘量削平整。

2.將絲瓜開四肆均勻小段

3.姜，蒜切好備用

4.油鍋煎香姜蒜。

5.下絲瓜大火翻炒至5成熟

6.裝起碟來備用 。

7.油鍋繼續下肉片大火翻炒到肉片兩面金黃

8.下絲瓜一起翻炒，炒至肉片熟了，絲瓜9成熟加入適量的蠔油炒均勻即可

9.關火上碟即可

烹飪技巧

絲瓜的清熱爽口菜，絲瓜上的角角里面藏了一條絲絲，所以叫絲瓜，這條絲絲有點苦，所以削角時儘量小心平整的將絲絲削去。這樣即不影響口感，也更好吃。