![口感極佳的蠔油蘆筍怎麼做好吃又簡單]( "口感極佳的蠔油蘆筍怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蘆筍 ：
250 杏鮑菇 ：
200ml 輔料
油 ：
適量蠔油 ：
1大勺 具體步驟
1.準備好原料
2.蘆筍掰去底部
3.蘆筍斜刀切段，杏鮑菇切片
4.蘆筍焯水，水開後下鍋，見開後馬上撈出過涼水
5.杏鮑菇多焯一會，焯熟，同樣過涼水
6.焯好的蘆筍和杏鮑菇控幹水分
7.涼油加入一大勺蠔油，不停攪動。直到炒到蠔油與油融合，關火
8.控幹水分的蘆筍和杏鮑菇倒入翻炒均勻即可
烹飪技巧
蘆筍焯水只要見開就要馬上撈出，否則就老了蠔油一定要涼油下，千萬不要油熱了在下蠔油，會油花飛濺很危險
千里飄香谷
