口感極佳的香菇肉絲如何做簡單又美味
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準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
香菇 :
300 瘦肉 :
150 輔料
白糖 :
適量 大蔥 :
適量油 :
適量薑絲 :
適量老抽 :
適量鹽 :
適量 澱粉 :
適量 具體步驟
1.香菇洗淨後擠幹水分,切片
2.香菇柄也切片
3.瘦肉洗淨後切絲
4.加入鹽,老抽和澱粉調勻,醃製20分鐘
5.切好大蔥和薑絲
6.鍋內燒油,放入肉絲炒至變色後出鍋
7.鍋底留油,放入大蔥和薑絲
8.放入先香菇柄炒一下
9.接著放入香菇炒勻
10.放入肉絲炒勻
11.放白糖
12.放鹽,炒勻即可
13.出鍋
烹飪技巧
要把香菇的水分擠掉,不然要出水。