口感極佳的剁椒絲瓜炒蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先把絲瓜洗淨。

2.颳去外皮。

3.切成滾刀塊備用。

4.把蒜切碎末。

5.把雞蛋磕到碗裡，攪打均勻。

6.鍋裡放油，放入雞蛋滑炒一下。

7.鍋裡留底油，放入蒜末、剁椒煸炒出香味。

8.放入絲瓜，加20毫升水翻炒3分鐘。

9.放入雞蛋翻炒。

10.放入鹽調味，即可出鍋 。

11.盛入盤中，即可享用。

烹飪技巧

要大火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。