口感極佳的茄汁土豆絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.土豆去皮洗淨切成絲，泡在清水裡。

2.土豆絲擦洗幹，去除土豆上的澱粉，瀝乾水分備用。

3.番茄洗淨切成塊備用。

4.熱油鍋，下番茄煸炒。

5.炒至把番茄用鏟子壓碎成汁。

6.然後將瀝乾水的土豆絲放進去翻炒幾下，加生抽和鹽調味，秒均。

7.加點雞精出鍋即可。

烹飪技巧

土豆一定要擦洗下，這樣才能把土豆上的澱粉去除，炒出來才會爽口。