主料
輔料
具體步驟
1. 鴨腿洗乾淨,加入切好的蔥姜,大料先下鍋,在水中煮大約一小時。去除腥味~
2. 撈出蔥姜,大料,將切好的冬瓜下鍋和鴨腿再一起燉煮一小時左右(應該用文火)要有耐心~
3. 最後加入少許鹽和白胡椒調味即可
烹飪技巧
1:剛開始去除腥味的時候可以用大火,等到水燒開了之後改為文火2:最後加入鹽和白胡椒的量根據自己的口味控制