糖醋排骨的做法 糖醋排骨-無油版紅燒排骨 糖醋排骨怎麼做

“用手邊簡單的素材，用最少的油鹽，做最令人滿足的美食。糖醋排骨才是真的美味，色澤紅亮，幹香酸甜。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋排骨的做法步驟

• 1、焯水：排骨放入涼水鍋中，加熱煮沸後去除浮沫。

• 2、把去除血沫的排骨撈出來，用水洗乾淨。

• 3、洗乾淨的排骨放入鍋中，加水。

• 4、鍋里加薑片，蔥，白酒，八角，花椒，桂皮，煮1小時。

• 5、1小時後，把排骨撈進炒鍋中，把排骨湯倒入炒鍋，將糖醋料（糖，醋，醬油，蠔油，鹽，五香粉）倒入。

• 6、煮20分鐘後收汁。出鍋前加一小勺香醋（因為醋會在加熱的過程中揮發，所以出鍋前再加一勺，留住這個酸甜口）