![家常冬荷煲老鴨湯怎麼做好吃又簡單]( "家常冬荷煲老鴨湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
冬瓜 ：
1000鴨 ：
500 芡實米 ：
100 乾貝 ：
50荷葉 ：
5 輔料
鹽 ：
3 具體步驟
1. 陳皮用清水浸軟，颳去瓤洗淨；
2. 乾貝用清水浸軟，約浸一小時；
3. 芡實、荷葉洗淨；
4. 冬瓜洗淨，連皮帶瓤切大件；
5. 鴨切去腳，切去鴨尾兩粒子，以去羶味，洗淨；
6. 鴨放入滾水中煮10分鐘，取起洗淨，如怕肥，可以撒去部分鴨皮；
7. 水13杯或適量放入煲內，陳皮也放入煲內；
8. 煲滾，放入冬瓜，鴨，芡實，蓮葉，乾貝煲滾；
9. 慢火煲三小時，下鹽調味。
千里飄香谷
