家常鴨腿肉的做法大全|鴨腿肉怎麼做好吃

鴨腿肉是我們生活中常見的肉類，想必大家並不陌生吧。鴨腿肉骨頭少而且肉多，吃起來非常過癮，所以深得人們喜愛。鴨腿肉的營養非常豐富，並且做法也是多種多樣。那麼，鴨腿肉怎麼做好吃呢，感興趣的小夥伴我們一起來看看吧。

鴨腿肉怎麼做好吃，家常鴨腿肉的做法大全

1.紅燒鴨腿肉

需要的材料：鴨腿、料酒、食用鹽、白糖、薑片、蔥花、土豆、八角、辣椒、老抽。

製作方法

(1)鴨腿洗淨後，切成小塊待用。土豆洗淨後去皮切成小塊備用。

(2)取一個鍋，放入花生油。油熱後放入薑片和蔥花、八角煸香。

(3)放入鴨腿和土豆塊翻炒均勻。加入料酒、老抽、清水、白糖和老抽。

(4)中火煮燉至鴨腿和土豆熟爛，大火收汁即可。

2.醬鴨腿

需要的材料：鴨腿、生抽、料酒、老抽、白糖。

製作方法

(1)鴨腿洗淨後控幹，再拿廚房用紙吸走表面剩餘的水分。

(2)取一個平底鍋，調成中火，預熱兩分鐘。

(3)把鴨腿放入平底鍋裡面煎，兩面煎至五分鐘左右，這時候會煎出很多油。

(4)把平底鍋裡的油倒出來，重新置於火上。鴨腿用菜刀剁成小塊，重新放在平底鍋裡。

(5)放入生抽、老抽、料酒、白糖，用剷刀翻炒均勻。

(6)小火翻炒大概十五分鐘左右，直至鴨腿肉成熟，出鍋即可。

3.鴨腿燉豆芽

需要的材料：鴨腿、辣椒、生薑片、料酒、花椒、食用鹽、豆芽。

製作方法

(1)鴨腿洗淨後切塊待用。豆芽洗淨待用。

(2)取一個鍋放入清水，大火燒開。放入鴨塊進行焯燙。

(3)取一口砂鍋，放入足夠多的清水。放入鴨塊、生薑片、花椒、桂皮大火燒開。

(4)轉為小火燜煮半個小時，加入豆芽和少許食用鹽，煮至豆芽成熟即可。

鴨腿肉怎麼做好吃，大家學會了嗎，鴨腿肉營養極高，我們平時吃鴨腿肉好處多多。適當吃鴨腿肉可以增加我們的食慾。並且鴨腿肉性涼，所以吃鴨腿還有去火的作用。對於女性而言，吃鴨腿還可以美容養顏。喜歡吃鴨腿的小夥伴快來試試吧。