家常冬瓜鹹蛋湯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

瘦肉 ：100
鹹蛋 ：1只
冬瓜 ：300

輔料

鹽 ：適量
白糖 ：適量
姜 ：1塊
豆粉 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.冬瓜切片 姜拍扁 鹹蛋剝殼 瘦肉用鹽白糖豆粉油醃一下

2.鍋熱下油（少許就夠了）爆香姜塊

3.倒入冬瓜 略炒一下

4.撈起到湯鍋裡

5.注入清水

6.燒開後 加入鹹蛋黃 繼續燒大約三分鐘

7.加入瘦肉 調成文火

8.煮至熟 加入鹽

9.加入白糖

10.調到最少火 倒入鹹蛋白

11.邊倒邊攪拌

12.乳白的冬瓜湯

烹飪技巧

時間少的朋友可以多放點瘦肉點醬油吃好下飯有湯有肉就不用再煮菜了