家常冬瓜燉雞腿如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

夏天到了，天氣越來越熱，人們的胃口也受到影響就想吃點清淡的東西，夏天也是吃冬瓜的季節，非常的健康美味。冬瓜的營養非常的高，價值也是非常不錯的。冬瓜的功效非常的多，夏天多吃可以預防中暑降低體溫，還可以清熱去火，非常不錯。雞腿的營養也非常不錯，家常冬瓜燉雞腿非常好吃，很受家裡人喜愛。

主料

雞腿 ：2只
冬瓜 ：400g
鹽 ：3g
胡椒粉 ：3g
味精 ：3g
醬油 ：10g

輔料

蔥 ：10g
八角 ：2枚
薑片 ：6g
高湯 ：600g
色拉油 ：50g
豆瓣醬 ：8g
白糖 ：2g
料酒 ：10g

具體步驟

1．雞腿切塊，用清水浸漂，去淨血水。冬瓜去皮，切塊。

2．鍋置火上，放入雞腿炒幹表面水分。

3．淨鍋上火，入油燒熱，爆香蔥、姜、蒜、八角，放入雞塊煸炒出香味，加高湯、料酒、醬油燒沸，放入冬瓜燉20分鐘，用鹽、胡椒粉、白糖、味精調味，再燉10分鐘出鍋即可。