![「家庭版」醬燒茄子怎麼做好吃又簡單]( "「家庭版」醬燒茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
土豆 ：
3個細茄子 ：
2個 青椒 ：
1個 輔料
黃豆醬 ：
1大勺糖 ：
1勺 醬油 ：
2勺鹽 ：
少許 具體步驟
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1.準備好所有食材
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2.土豆切塊放入水中
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3.起鍋熱油，放入蔥、姜、蒜末，爆香
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4.加入一勺黃豆醬
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5.放入土豆塊
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6.翻炒均勻上色
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7.倒入適量的清水和2勺醬油
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8.再放入一勺白糖，中火煮15分鐘
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9.茄子切塊，用少許的鹽醃一會，讓茄子軟爛
![「家庭版」醬燒茄子怎麼做好吃又簡單 第11張]( "「家庭版」醬燒茄子怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.待土豆煮軟時，放入衝了涼水的茄子塊，大火煮10分鐘
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11.倒入切塊的青椒
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12.翻炒均勻即可出鍋
烹飪技巧
鹽可已不用再放了，醬已經很有鹹味了。茄子加點鹽醃製片刻，既能使茄子入味也能防止茄子變黑。
千里飄香谷
