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「簡單版」醬香茄子如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.22W

「簡單版」醬香茄子怎麼做好吃又簡單

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

長茄子：400
黃豆醬：50

輔料

鹽：適量
油：適量
蔥薑蒜：適量
糖：適量

具體步驟

「簡單版」醬香茄子怎麼做好吃又簡單第2張

1.長茄子，黃豆醬

「簡單版」醬香茄子怎麼做好吃又簡單第3張

2.茄子，先切一邊，切一半茄子厚度的直刀

「簡單版」醬香茄子怎麼做好吃又簡單第4張

3.切完一面，翻過來，斜刀切另一半，也是一半的厚度

「簡單版」醬香茄子怎麼做好吃又簡單第5張

4.看，都切好，就是這樣，刀口連貫，但茄子不斷

「簡單版」醬香茄子怎麼做好吃又簡單第6張

5.3個都切好，放進放了油加熱的電餅鐺中，煎制

「簡單版」醬香茄子怎麼做好吃又簡單第7張

6.小心翻面，都煎熟透

「簡單版」醬香茄子怎麼做好吃又簡單第8張

7.小心用鏟子取出來，圍盤

「簡單版」醬香茄子怎麼做好吃又簡單第9張

8.蔥薑蒜切碎

「簡單版」醬香茄子怎麼做好吃又簡單第10張

9.鍋裡放少許油，放進蔥薑蒜，爆鍋

「簡單版」醬香茄子怎麼做好吃又簡單第11張

10.隨後放進黃豆醬

「簡單版」醬香茄子怎麼做好吃又簡單第12張

11.澱粉，加水調勻，加進醬中

「簡單版」醬香茄子怎麼做好吃又簡單第13張

12.放少許糖，和雞精，醬汁開起就可以了

「簡單版」醬香茄子怎麼做好吃又簡單第14張

13.把醬汁澆在茄子上,撒上切切碎的蔥花

烹飪技巧

黃豆醬，本身比較鹹，調味注意別加鹽就可以了，茄子煎好特別軟嫩，出鍋用鏟子小心才好

Tags：醬香茄子茄子好吃醬香

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