美味的椰香杏仁麵包如何做簡單又美味

夏日美味的熱帶水果就是椰子啦~椰香的味道很多小夥伴都難以抗拒，不妨將椰香的美味融入早餐麵包，由一早開啟一天的美好生活~這款美味的椰香杏仁麵包由高筋粉、牛奶、細砂糖等主材以及蛋液（表面）、酵母粉、玉米油等輔材製作而成，味道香甜可口。

主料

輔料

具體步驟

除了椰蓉、酵母粉、玉米油和杏仁以外，其他材料全部倒入麵包桶用筷子攪拌均勻，之後放在麵包機中啟動第一道和麵程式20分鐘。

第一道和麵程式結束之後把麵包桶提出，混合酵母粉之後再加入玉米油，用手大致混合均勻。放入麵包機中啟動第二道和麵程式20分鐘。

在第二道和麵程式剩餘8分鐘左右按下暫停鍵，倒入椰蓉，再次啟動和麵。沒有暫停功能的麵包機就直接撒入椰蓉。麵糰揉至拓展階段即可。

揉好的麵糰繼續放在麵包機裡面，蓋上上蓋醒發20分鐘。

醒發好的麵糰拿出來排氣，分成所需份量之後再分別揉圓放入烤盤。

將烤盤放進烤箱，旁邊放一碗熱水，進行發酵。溫度低於22度建議用烤箱發酵檔，22度以上儘可以關上烤箱門發酵即可。

將麵糰發酵至兩倍大。

表面刷蛋液，撒上杏仁。

烤箱上下火160度預熱，預熱好之後將烤盤放至烤箱中上層，時間25分鐘左右。