毛氏紅燒肉如何做簡單又美味|DIY

主料

輔料

具體步驟

1.五花肉切丁

2.薑切片、幹辣椒切段、蔥切段

3.冷水煮肉，3-5分鐘

4.中小火煸炒肉至微黃，瀝油備用

5.加油炒八角等香料

6.加入蔥、姜、幹辣椒炒香

7.加入肉繼續炒

8.先加料酒炒勻，再加豆油炒勻

9.加入水、冰糖

10.小火燜40分鐘

11.加味精，旺火收汁