毛毛蟲麵包如何做簡單又美味|DIY

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵包粉 ：350

輔料

雞蛋 ：1個
安琪乾酵母 ：5
橄欖油 ：20
鹽 ：適量
豆沙餡 ：適量
糖粉 ：20
純牛奶 ：200ml

具體步驟

1.把全部材料放入麵包機內(剩下少許蛋液留到後面用)

2.啟動和麵程式

3.和麵程式結束後，室溫下發酵至2-3倍大

4.發酵好的麵糰排氣，分割成合適大小的劑子，稍微鬆弛幾分鐘

5.小麵糰按扁擀成長方形

6.抹上豆沙餡，在靠近餡料1/3處劃幾刀

7.捲起成圓柱形

8.排入烤盤進行發酵，發酵好後表面刷蛋液

9.烤箱預熱180度，中層烘烤20分鐘至表面金黃色即可

烹飪技巧

用黃油代替橄欖油味道會更濃香。