主料
輔料
具體步驟
1. 將五花肉放入冷水中,慢慢加熱沸騰後,撈出備用,幹山楂用冷水浸泡5分鐘,去除浮土洗淨,切塊。
2. 坐鍋點火倒油,放入蔥、姜、蒜、大料、桂皮煸炒出香味放五花肉,然後加醬油、料酒、白糖、鹽調味,翻炒均勻。
3. 在鍋中衝入適量開水,加入山楂片,加蓋小火煮40-60分鐘。最後肉軟爛後大火收汁。