香嫩爽滑的茄子炒肉絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備３個茄子和豬肉一塊．

2.把茄子細淨切塊，大蒜切末．

3.豬肉切條．

4.事先把茄子蒸熟．

5.熱油鍋．

6.下豬肉下去炒變色．

7.再下大蒜下去炒出香味．

8.加少許的水．

9.加醬油和鹽下去．

10.最後再加一勺子的老乾媽全部攪拌均勻．

11.把茄子倒下去再攪拌均勻．

12.放蔥花即可．

烹飪技巧

事先把茄子蒸好比較不費油．