DIY紅燒排骨如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：600
紅燒醬油 ：1匙

輔料

小蔥 ：適量
生抽 ：2匙
生薑 ：1塊
八角 ：2個
鹽 ：1勺
砂糖 ：1勺
陳皮 ：1塊
桂皮 ：1小塊
料酒 ：2匙
油 ：適量

具體步驟

1.排骨用清水浸泡半小時去掉血水中間多次換水。

2.準備配料

3.排骨和生薑冷水下鍋

4.煮開2分鐘

5.撈出用清水洗乾淨血沫待用

6.鍋熱放少許油，下入配料炒出香味。

7.下入排骨煎炒至微黃

8.放入料酒

9.翻炒均勻

10.淋入紅燒醬油和生抽、砂糖

11.翻炒均勻，放入開水煮開。

12.移入電壓力鍋水量以排骨平行即可。

13.蓋上蓋按快煮功能15分鐘即可

14.倒入鍋中調入鹽、雞精

15.大火收汁即可出鍋。

16.成品

17.成品

烹飪技巧

排骨用清水浸泡半小時去掉血水中間多次換水。沒有紅燒醬油可以用老抽代替。