準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
鯧魚 :
800 輔料
生抽 :
適量 香菜 :
5油 :
適量鹽 :
適量 青椒 :
15紅椒 :
15老抽 :
適量 姜 :
15 具體步驟
1.鯧魚收拾乾淨控幹水分。
2.起油鍋爆香薑片。
3.下鯧魚煎。
4.煎好一面反過來煎另一面。
5.全部煎好加水燉煮。
6.加生抽、老抽、鹽調味。
7.大火燉煮入味收幹湯汁。
8.下青紅椒碎提色調味。
9.盛出,撒香菜碎即可。
烹飪技巧
1、鯧魚收拾乾淨控幹水便於炸制。2、加入調味料燉煮入味即可。