主料
茄子 :2個輔料
油 :適量具體步驟
1.麵粉加少量鹽、水和成麵糊備用
2.茄子削皮
3.茄子一分為二切成兩半,再切片,第一刀不切斷,第二刀切斷
4.韭菜洗淨切成小段
5.豬肉剁碎
6.將切好的韭菜、豬肉加鹽、香油、味精、花生油拌勻
7.取一個切好的切片,中間塞上拌好的餡料
8.裹上面糊
9.放入八成熱的油鍋裡炸熟
10.這次做的很成功,茄子的甜味搭配韭菜、豬肉的香味灰常美味
1.切壞掉的茄子不要扔掉,剁碎了可以放在韭菜的餡料裡;2.裹麵糊的時候要蓋住餡料,要不油進去會很危險的,而且很膩的~