脆拌麻辣豬心怎麼做|脆拌麻辣豬心的做法

“這一菜很開胃的哦。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

脆拌麻辣豬心的做法步驟

• 1、豬心切成4等份，薑切片，蔥切段。

• 2、香菜切段，大蒜切末，蔥切末。

• 3、豬心1個，米酒1大匙，鹽兩小匙，姜1顆，蔥2顆放入鍋中。

• 4、所有材料放在沙鍋中加入適量的水大火煮開撇去浮末中火煮20分鐘（不能煮太久了煮久了豬心就沒有脆性不好吃了）煮到水少了就可以了。

• 5、取1個小碗裡面放入辣椒醬和醬油1小半匙，醋1小半匙，雞精1小匙，花椒粉1小匙，大蒜末拌勻。

• 6、把煮好的豬心拿也冷兩分鐘後切片。

• 7、取大碗1個把切好的豬心放在碗裡，同時放入拌好的辣椒醬和切好的香菜，花生。

• 8、再加入煮豬心的湯兩大匙。

• 9、拌勻醃兩分鐘。

• 10、醃好裝盤。

小竅門

這個菜也可以把辣椒醬不用加入進去直接沾著吃也可以的這樣一樣的好吃美味。