準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞胸脯肉 :
400 輔料
胡椒麵 :
適量 澱粉 :
適量料酒 :
適量 綿白糖 :
適量油 :
適量鹽 :
適量麵包糠 :
適量 雞蛋 :
2個雞精 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.食材
2.分3等份
3.+胡椒麵,鹽,糖,雞精,醬油,料酒。醃製半小時,時間長點更好更入味。
4.澱粉
5.麵包糠
6.醃製好的肉先粘澱粉
7.裹層蛋液
8.粘麵包糠
9.效果
10.熱油,油量一定要高過炸的食材。
11.食材在鍋中漂浮起來再炸2分鐘就行了
12.有點火大了
烹飪技巧
油溫不宜過高7成熱就好。油溫太高食材沒熟就糊了。