1、備好包菜。
2、包菜撕成一片片冼淨,放進開水裡氽水後過冷水待用。
3、氽好水的包菜。
4、備好香蔥豬肉餡。
5、胡蘿蔔丁。
6、取氽好水的包菜葉放進切菜板上鋪平,放上胡蘿蔔丁,豬肉餡。
7、捲成卷。
8、卷好的包菜卷。
9、卷好的包菜卷放進蒸鍋裡隔水蒸熟。
10、上桌淋上李錦記蒸魚豉油,蠔油。
11、淋上辣椒油即成。
12、翡脆包菜卷。