誘人的豬肉白菜餃子如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中筋麵粉 ：500
水 ：250
白菜 ：1顆
豬肉 ：300

輔料

鹽 ：適量
芝麻油 ：適量
蠔油 ：適量
大蔥 ：3根
老抽 ：適量
植物油 ：適量
鮮醬油 ：適量
餃子餡調料 ：適量

具體步驟

1.麵粉加入水和成麵糰，我今天的麵糰較硬，家人喜歡餃子皮有嚼勁一點，所以水的用量自己調整

2.大白菜切碎，大蔥切碎

3.白菜中加入少許鹽拌勻放入紗布中，靜置片刻，然後用手用力攥緊紗布，攥出白菜中的水分

4.肉洗淨放入料理機打成泥

5.放入大的容器中，加入鹽

6.老抽

7.鮮醬油，餃子餡調料，這個調料可以在超市買到，或者五香粉也可以

8.加入芝麻油和蠔油

9.用筷子攪拌一下

10.放入切碎的大蔥，沿著一個方向攪拌，至肉餡上勁，靜置醃製片刻

11.放入瀝乾水分的大白菜碎，攪拌均勻

12.靜置好的麵糰揉光滑

13.分成小劑子

14.取其中一個擀成餃子皮

15.包入適量餡料，中間捏一下

16.把兩端捏緊

17.成品

18.煮熟的餃子開動啦